Оборудование для убоя и переработки птицы

Линия убоя индейки на 300 голов в час от компании «ТрейдМаш» — специализированное автоматизированное решение для переработки индеек с учётом их анатомических особенностей и крупных размеров.

Оборудование обеспечивает полную технологическую цепочку от оглушения до подготовки тушек к упаковке, гарантируя высокое качество продукции и соблюдение всех санитарных норм.

Этапы работы линии:

1. Оглушение птицы.
2. Автоматический убой и обескровливание (с увеличенным временем для крупных особей).
3. Шпарка при регулируемой температуре (+58 ∘ C…+62 ∘ C) для оптимального размягчения пера.
4. Ощипка на машинах с усиленными рабочими элементами, рассчитанными на плотное оперение индейки.
5. Потрошение (ручное или полуавтоматическое — в зависимости от комплектации).
6. Двухэтапная мойка тушек (предварительная и финальная) с усиленной подачей воды.
7. Охлаждение (воздушное или в шнековом охладителе — до +4 ∘ C).
8. Контроль качества, сортировка по весу и размеру.
9. Подготовка к упаковке и хранению.

Технические характеристики:

Производительность: до 300 голов в час.
Тип птицы: индейки (живая масса до 25 кг).
Материал конструкции: пищевая нержавеющая сталь AISI 304 (устойчива к коррозии).
Энергопотребление: 380 В, 50 Гц, мощность рассчитывается индивидуально.
Габариты линии: (уточняется при заказе).
Управление: автоматизированная система.
Время обескровливания: 4–5 минуты (оптимизировано для индеек).
Температурный режим шпарки: регулируемый, с точностью ±0,5 ∘ C.
Система мойки: двухступенчатая, с фильтрацией и рециркуляцией воды.
Производительность охлаждения: до 10000 кг/ч.

Ключевые преимущества линии от «ТрейдМаш»:

Специализация. Оборудование адаптировано под крупные размеры и анатомические особенности индеек.
Гигиеничность. Нержавеющая сталь и закрытая система минимизируют риск бактериального загрязнения.
Энергоэффективность. Оптимизированные режимы работы снижают затраты на электроэнергию и воду на 15–20 % по сравнению с аналогами.
Надёжность. Компоненты от ведущих мировых производителей (Siemens, ABB, Festo) обеспечивают безотказную работу в режиме 24/7.
Простота обслуживания. Модульная конструкция позволяет быстро заменять узлы без остановки линии.
Соответствие стандартам. Сертификация по ТР ТС 021/2011, ТР ТС 034/2013, соответствие ХАССП.
Гибкость настройки. Возможность адаптации под требования заказчика:
изменение длины конвейера;
добавление инспекционных участков;
интеграция с упаковочными машинами и системами маркировки.
Снижение потерь. Минимизация повреждений тушек и сохранение ценных субпродуктов повышают рентабельность.

Кому подойдёт:
Линия идеально подходит для:

птицефабрик, специализирующихся на выращивании индеек;
перерабатывающих цехов при фермерских хозяйствах;
предприятий, расширяющих ассортимент за счёт продукции из индейки;
компаний, модернизирующих устаревшее оборудование;
производств, нацеленных на экспорт (соответствует международным стандартам).